Canola kokosový olej je jedinečný kulinársky olej, ktorý kombinuje výhody repkového oleja a kokosového oleja. Ako dodávateľ Canola Coconut Oil som dostal množstvo otázok o jeho vedľajších účinkoch. V tomto blogu sa budem venovať možným vedľajším účinkom – kanolovému kokosovému oleju na základe vedeckých výskumov a všeobecných poznatkov.
Zloženie kanolového kokosového oleja
Canola Coconut Oil je zmes, ktorá kombinuje vlastnosti repkového oleja a kokosového oleja. Repkový olej sa získava zo semien rastliny repky olejnej, rôznych repkových semien. Je známy svojim nízkym obsahom nasýtených tukov a vysokým obsahom mononenasýtených tukov, ktoré sú považované za zdravé pre srdce. Kokosový olej sa na druhej strane získava z mäsa kokosových orechov a je bohatý na triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT). Tieto MCT sa metabolizujú odlišne od mastných kyselín s dlhým reťazcom a často sa o nich hovorí pre ich potenciálne energetické vlastnosti.
Potenciálne vedľajšie účinky
1. Vysoký obsah nasýtených tukov
Jednou z hlavných obáv týkajúcich sa kanolového kokosového oleja je obsah nasýtených tukov. Zatiaľ čo repkový olej má relatívne nízky obsah nasýtených tukov, kokosový olej má vysoký obsah nasýtených tukov. Nasýtené tuky sa už dlho spájajú so zvýšeným rizikom srdcových chorôb. Konzumácia veľkého množstva nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), často označovaného ako „zlý“ cholesterol. Zvýšený LDL cholesterol môže viesť k hromadeniu plaku v tepnách, čím sa zvyšuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice.
Podľa American Heart Association sa odporúča obmedziť príjem nasýtených tukov na menej ako 13 gramov denne pri diéte s 2 000 kalóriami. Canola Coconut Oil, v dôsledku prítomnosti kokosového oleja, môže prispieť významným množstvom nasýtených tukov do stravy, ak sa používa vo veľkých množstvách. Pre jedincov s už existujúcimi srdcovými chorobami alebo vysokými hladinami cholesterolu sa nadmerná konzumácia kanolového kokosového oleja nemusí odporúčať. [1]
2. Alergické reakcie
Ďalším potenciálnym vedľajším účinkom kanolového kokosového oleja sú alergické reakcie. Niektorí ľudia môžu byť alergickí buď na repku alebo kokos. Canola patrí do čeľade Brassicaceae a jedinci s alergiou na iných členov tejto čeľade, ako je horčica alebo brokolica, môžu byť alergickí aj na repkový olej. Príznaky alergie na repku môžu zahŕňať svrbenie, opuch, žihľavku, ťažkosti s dýchaním a v závažných prípadoch anafylaxiu.
Alergie na kokos sú menej časté, ale stále sa môžu vyskytnúť. Alergické reakcie na kokos sa môžu pohybovať od miernych kožných vyrážok až po závažnejšie respiračné a tráviace príznaky. Ak máte známu alergiu na repku alebo kokos, je dôležité vyhnúť sa používaniu kokosového oleja z repky. [2]
3. Tráviace problémy
Vysoký obsah MCT v kokosovom oleji, ktorý je súčasťou Canola Coconut Oil, môže niekedy spôsobiť tráviace problémy. MCT sa vstrebávajú a metabolizujú rýchlejšie ako mastné kyseliny s dlhým reťazcom. U niektorých jedincov môže tento rýchly metabolizmus viesť k gastrointestinálnemu nepohodliu, ako je hnačka, nevoľnosť a kŕče v bruchu. Tieto príznaky sa s väčšou pravdepodobnosťou vyskytnú, keď sa konzumuje veľké množstvo kanolového kokosového oleja, najmä ak telo nie je zvyknuté na MCT.
Ľudia s citlivým tráviacim systémom môžu byť náchylnejší na tieto vedľajšie účinky. Odporúča sa začať s malými množstvami kanolového kokosového oleja a postupne zvyšovať príjem, aby sa telo prispôsobilo. [3]
4. Priberanie na váhe
Napriek tvrdeniam, že MCT v kokosovom oleji môžu zvýšiť metabolizmus a pomôcť pri chudnutí, nadmerná konzumácia kanolového kokosového oleja môže stále viesť k priberaniu. Ako všetky tuky, aj kanolový kokosový olej má vysoký obsah kalórií. Jedna polievková lyžica kanolového kokosového oleja obsahuje približne 120 kalórií. Ak sa tieto kalórie nespália fyzickou aktivitou, uložia sa v tele ako tuk.
Navyše nasýtené tuky v oleji môžu tiež prispieť k priberaniu. Nasýtené tuky môžu ovplyvniť hormonálnu rovnováhu tela, čo vedie k zvýšeniu chuti do jedla a zníženiu sýtosti. Preto jednotlivci, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť, by mali kanolový kokosový olej používať s mierou. [4]
Porovnanie s inými olejmi
Pri porovnávaní canola kokosového oleja s inými olejmi je dôležité pochopiť jeho jedinečné vlastnosti. napr.100 repkový olejmá oveľa nižší obsah nasýtených tukov v porovnaní s kanolovým kokosovým olejom. Vďaka tomu je 100 Canola Oil lepšou voľbou pre tých, ktorí chcú znížiť príjem nasýtených tukov.
na druhej straneZa studena lisovaná repkaje tiež zdravá možnosť. Za studena lisovaný repkový olej si v porovnaní s rafinovanými olejmi zachováva viac svojich prirodzených živín a antioxidantov. Má podobný profil mastných kyselín ako repkový olej, ale môže mať výraznejšiu chuť.
Bezpečné používanie kanolového kokosového oleja
Napriek potenciálnym vedľajším účinkom môže byť canola kokosový olej pri správnom používaní stále súčasťou zdravej výživy. Tu je niekoľko tipov na bezpečné používanie:
- Moderovanie: Obmedzte príjem kanolového kokosového oleja na odporúčané množstvá. Používajte ho namiesto iných menej zdravých tukov, ale nepreháňajte to.
- Testovanie alergií: Ak si nie ste istý, či ste alergický na repkový alebo kokosový olej, pred použitím repkového kokosového oleja sa poraďte s alergológom o testovaní.
- Začnite v malom: Ak ste novým MCT, začnite s malým množstvom kanolového kokosového oleja a postupne zvyšujte spotrebu, aby sa vaše telo prispôsobilo.
Záver
Canola kokosový olej je jedinečný a všestranný olej na varenie, ale prichádza s niektorými potenciálnymi vedľajšími účinkami. Patrí medzi ne zvýšené riziko srdcových chorôb v dôsledku obsahu nasýtených tukov, alergické reakcie, tráviace problémy a prírastok hmotnosti. Ak sa však používa s mierou a so správnymi opatreniami, môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac oCanola kokosový olejalebo zvažujete jeho kúpu pre vaše podnikanie alebo osobné použitie, veľmi rád vám pomôžem. Neváhajte nás kontaktovať, prediskutovať svoje požiadavky a začať rozhovor o obstarávaní.
Referencie
[1] American Heart Association. (2023). Diétne tuky.
[2] Sicherer, SH a Sampson, HA (2014). Potravinová alergia: epidemiológia, patogenéza, diagnostika a liečba. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 133(3), 801 - 814.
[3] Westman, EC, Yancy Jr, WS, Mavropoulos, JC, Marquart, L., & McDuffie, JR (2006). Vplyv nízkosacharidovej ketogénnej diéty oproti diéte s nízkym glykemickým indexom na glykemickú kontrolu u diabetes mellitus 2. typu. Výživa a metabolizmus, 3(1), 26.
[4] Ludwig, DS (2002). Glykemický index: fyziologické mechanizmy súvisiace s obezitou, cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami. Journal of the American Medical Association, 287(18), 2414 - 2423.
