Pri normálnych podmienkach skladovania sa arašidový olej podstúpi proces automatického oxidácie a žlčovania a jeho zmeny sú nasledujúce: proces automatického oxidácie súvisí so sezónou {{{{}}, ak je uložený v zime, nízka teplota môže účinne oneskoriť reakciu lipázy a kyslíka {{}} s zmenou sezón a zvýšením teploty, keď je teplota medzi { Ruka, v dôsledku pôsobenia lipázy, sa olej hydrolyzuje a hodnota kyseliny sa zvyšuje . Na druhej strane, infiltrácia kyslíka vo vzduchu podporí oxidáciu oleja za vzniku hydroperoxidov .
V lete teplota miestnosti a teplota nádrže presahujú 30 stupňov ., ak je uložená v ropnej nádrži pod holým nebom alebo v poddajnom dvore, bude vystavená slnečnému žiareniu každý deň {., bude vystavená slnečnému žiareniu {{. v tomto prípade, environmentálne faktory Environmental Faktory alebo Catays Cataysts, keď { presahuje 50 stupňov, peroxidy a hydroperoxidy sa ďalej rozkladajú a potom upravia molekuly do aldehydov a ketónov, čím sa uložená olejová žltá .
